Indice Anterior Siguiente
REV CUBANA PLANT MED 1998;3(1):37-41
Formato .PDFFormato .PDF
Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos

Efecto de las condiciones de cultivo sobre el rendimiento del follaje y el porcentaje de aceite en hojas de Piper auritum Kunth (Caisimón de anís)

Ing. Ciro Mario Lemes1, Téc. Carlos Rodríguez2, Lic. Mirella Reyes Ortega3, Téc. Isabel Hechevarría2

RESUMEN

La comparación del cultivo de Piper auritum Kunth (Caisimón de anís) a la sombra y al sol no arrojó diferencias significativas en el rendimiento del follaje, en ambas formas de cultivo, y mostró un aumento considerable en el contenido del aceite esencial presente en sus hojas cuando se realizó el cultivo a pleno sol.

Descriptores DeCS: HOJAS DE PLANTA/química; ACEITES VEGETALES/química; PLANTAS MEDICINALES/química

ABSTRACT

Comparison between farming of Piper auritum Kunth (Caisimón de anís) in the shadow and in the sunlight, hasn't significant differences in yieldieng from foliage in two forms of farming, but a considerable increase was noted in essential oil content, present in its leaves, when farming was performed under sunlight.

Subject heading: PLANT LEAVES/chemistry; PLANT OILS/chemistry; MEDICINAL PLANTS/chemistry

El porcentaje de los principios activos contenidos en una droga puede estar influenciado por las condiciones de cultivo a que fue sometida.1 El efecto de la luz puede ejercer mucha influencia sobre la composición y contenido de los principios activos en los vegetales; un ejemplo es lo obtenido por Acosta2 al comparar el cultivo tapado con el cultivo al sol de Brugmansia candida, donde lograron los mejores porcentajes de alcaloides en las plantaciones al sol.

Piper auritum es un arbusto herbáceo de 2,5 a 5 m de altura, originario de México y muy propagado en Cuba donde se ha hecho espontáneo después del cultivo, que prefiere los lugares sombreados y húmedos,3,4 aunque puede crecer expuesto al sol.

Las hojas de esta planta se utilizan como emolientes, antirreumáticas, diaforéticas, diuréticas y estimulantes; con las que se realizan preparaciones farmacéuticas en forma de extractos y tinturas, y son administradas para aliviar las dolencias causadas por las enfermedades reumáticas.5

La rusticidad de esta especie y la demanda que de ella hay, hacen que con pocos elementos sea posible acometer su cultivo y sufragar la necesidad de esta droga en las farmacias. La comparación del cultivo en condiciones de sol y sombra posibilita conocer si existen diferencias en el rendimiento del organismo que se cosecha, así como en la composición química de la droga, para establecer dónde es más factible su cultivo en función de la calidad y la rentabilidad.

MÉTODOS

El experimento se desarrolló en la Estación Experimental de Plantas Medicinales «Dr. Juan T. Roig», en San Antonio de los Baños, sobre un suelo ferralítico rojo hidratado (Benítez AM, González F. Estudios de las condiciones agroquímicas y de suelo, estudio de las necesidades nutricionales del Solanum globiferum Dunal. ISCAH. Trabajo de Diploma, 1984). La plantación se realizó en enero de 1994 y duró el experimento hasta noviembre de 1995 cuando se hizo la última cosecha del follaje.

Las plantas de mango (Mangifera indica L.) adultas y en total desarrollo aportaron su sombra para el cultivo con estas características, donde se plantaron de forma intercalada y entre calles las parcelas experimentales de Caisimón de anís.

La procedencia del material de siembra empleado fue de areales naturales en los alrededores de la estación; se tomó para ello raíces propias y brotes de las raíces (hijos), característicos de esta especie, que tuvieran entre 20 y 30 cm de altura.

La distancia de plantación utilizada fue de 90 cm entre surcos y 30cm entre plantas, en ambas formas de cultivo al sol y a la sombra.

Las atenciones culturales consistieron en riegos, que garantizaran el establecimiento y desarrollo de la plantación, y la eliminación de malezas cuando fue necesario.

Se empleó un diseño de bloques al azar con 3 réplicas. Las 12 parcelas en cada experimento ocuparon un área de 264,96 m2 y cada parcela 12,96 m2.

Las cosechas fueron hechas con el empleo de tijeras, cortando todo el follaje a 20 cm de altura a partir del nivel del suelo; la primera cosecha se hizo en 4 edades del cultivo: a los 5,7,9 y 11 meses después de la plantación, y las 3 cosechas restantes después de cada inicio, se realizaron con una frecuencia de 4 meses una de otra. A la plantación se le realizaron 4 cortes en cada una de las edades en que se iniciaron las cosechas.

Las variables evaluadas para comparar ambas formas de cultivo (sol y sombra), las 4 edades para iniciar las cosechas y las cosechas entre sí fueron: altura de las plantas, número de hojas, largo y ancho de las hojas, número de ramificaciones y rendimiento total de material vegetal por parcela. En todas las cosechas realizadas se determinó el porcentaje de aceite esencial calculado a partir del peso seco de las hojas; para su destilación se utilizó un equipo Clevenger.

La evaluación estadística de las variables estudiadas se realizó mediante análisis factorial de 3 factores. El primer factor lo constituyó el tipo de cultivo (sol y sombra), el segundo factor la edad para iniciar las cosechas y el tercero las 4 cosechas realizadas. En los casos en que fue detectada diferencia significativa, las medias fueron comparadas según el Test de Rangos Múltiples de Duncan.6

RESULTADOS

El rendimiento de material vegetal no se diferencia si se cultiva al sol o a la sombra, las primeras cosechas son significativamente mayores en rendimiento que las restantes desde los 7 meses de edad, y alcanzan valores de 11,58 kg/parcela hasta 29,50 kg/parcela (tabla).

TABLA. Diferentes parámetros estudiados para el Caisimón de anís bajo diferentes condiciones

   
Tratamiento
Rendimiento
Número de hojas
Ancho
Largo
Altura
Ramificaciones
     
(kg)
 
(cm)
(cm)
(cm)
 
Sol
5
I
2,62 cd
17,18 d
18,59 c
19,07 c
27,13 i
4,16 de
   
II
2,05 d
41,17 ab
14,63 e
17,80 cd
96,83 ef
11,44 b
   
III
6,85 cd
23,25 cd
19,41 bc
19,77 bc
55,67 gh
8,48 bc
   
IV
8,78 cd
31,56 bc
16,02 de
17,71 cd
69,33 fg
7,67 c
 
7
I1
7,22 b
38,82 b
18,74 bc
21,36 b
100,50 e
5,91 cd
   
II
9,88 c
44,29 ab
16,16 de
20,01 bc
159,83 c
12,60 ab
   
III
14,92 bc
33,16 bc
16,95 d
18,23 cd
62,83 g
6,38 cd
   
IV
9,33 cd
21,10 cd
16,40 d
17,58cd
82,67 f
5,99 cd
 
9
I
25,78 a
52,53 a
16,18 de
20,56 bc
174,33 bc
15,65 a
   
II
8,83 cd
31,47 bc
20,32 ab
21,58 b
83,33 f
7,46 cd
   
III
7,92 cd
27,00 c
17,15 cd
18,34 cd
63,67 g
5,87 cd
   
IV
7,00 dc
32,72 bc
14,80 e
16,75 d
72,00 fg
5,87 cd
 
11
I
23,58 ab
41,98 ab
15,60 de
20,74 bc
166,67 bc
11,25 bc
   
II
3,28 dc
29,45 bc
17,96 cd
18,84 cd
68,33 fg
5,93 cd
   
III
23,00 ab
21,62 cd
16,44 d
17,30 cd
73,17 fg
5,53 cd
   
IV
10,67 bc
24,81 cd
15,92 de
19,02 c
92,33 ef
6,86 cd
Sombra 
5
I
5,15 cd
18,16 cd
21,72 a
24,10 a
53,40 gh
3,16 de
   
II
16,80 bc
28,86 c
17,67 cd
22,23 ab
133,17 d
9,13 bc
   
III
5,18 cd
15,77 d
20,83 ab
21,63 b
77,17 fg
 
   
IV
8,30 cd
22,20 cd
18,96 bc
22,57 ab
103,17 e
5,82 cd
 
7
I
11,58 bc
22,63 cd
19,35 bc
23,50 ab
90,23 ef
3,69 de
   
II
12,08 bc
22,59 cd
16,83 d
21,85 b
121,50 d
4,74 d
   
III
3,92 cd
16,48 d
17,49 cd
18,25 cd
54,17 gh
4,20 de
   
IV
13,17 bc
24,63 cd
20,13 b
23,24 ab
126,17 d
2,93 de
 
9
I
26,58 a
32,83 bc
16,50 d
23,01 ab
181,00 b
10,00 bc
   
II
9,07 cd
26,59 cd
21,36 ab
22,83 ab
95,83 ef
6,71 cd
   
III
8,92 cd
21,92 cd
21,67 a
22,53 ab
93,17 ef
 
   
IV
11,02 bc
24,72 cd
16,68 d
21,30 b
127,33 d
5,46 cd
 
11
I
29,50 a
31,01 bc
16,59 d
23,41 ab
209,33 a
7,89 c
   
II
3,28 cd
20,85 cd
18,96 bc
18,71 cd
45,53 h
5,15 cd
   
III
7,83 cd
28,67 bc
17,35 cd
22,73 ab
108,50 b
2,83 e
   
IV
10,67 bc
24,81 cd
16,29 de
20,56 bc
122,67 d
2,16 e
   
CV (%)
30,2754
9,6741
4,3628
5,25952
4,7723
11,3566
 
ES
 
2,0965
0,2924
0,4485
0,6235
4,6118
0,1640
Las variables siguientes son componentes del rendimiento que con su análisis lograrán los elementos necesarios para decidir cuáles son las mejores condiciones para el cultivo de Caisimón de anís.

El número de hojas por planta al sol (tabla) es significativamente superior, con valores máximos de hasta 52 hojas por planta; esta variable va aumentando con la edad para iniciar las cosechas, desde los 5 hasta los 9 meses, donde se registran los valores más altos con ligera disminución a los 11 meses de edad. Los mayores números de hojas los encontramos en las primeras y segundas cosechas; estos 2 últimos factores no ofrecen una importante diferencia en esta variable.

Las dimensiones de las hojas a la sombra (tabla) son significativamente mayores, alcanzan un largo desde el pecíolo hasta el ápice de 24,1 cm y un ancho de 21,72 cm; los valores más bajos pertenecen a los tratamientos sembrados al sol, con medidas mínimas de 16,75 cm de largo y 14,63 cm de ancho.

Los factores número de cosecha y edad para iniciar la cosecha no ofrecen una tendencia definida de las dimensiones de las hojas hacia un extremo u otro.

La altura de las plantas, como muestra la tabla es mayor en los tratamientos plantados a la sombra, alcanza 209,33 cm en plantas con 11 meses de edad. Los mayores valores de altura lo alcanzan las plantas en la primera cosecha, que aumentan con la edad de la planta de forma continuada desde los 5 meses hasta los 11 meses, límites mínimo y máximo en que las primeras cosechas se realizaron; las 3 cosechas restantes no se diferencian mucho entre sí.

En la variable número de ramificaciones en la interacción de los 3 factores se observa una mayor diferencia significativa de éstas al sol que cuando las plantas son cultivadas a la sombra. Los valores detectados oscilan desde 15,65 ramificaciones hasta 2,16 ramificaciones por planta (tabla).

El porcentaje de aceite contenido en las hojas siempre fue mayor en las plantas cultivadas al sol en todas las cosechas realizadas; los valores más altos coinciden con las cosechas realizadas en los meses de septiembre a marzo, con valores superiores al 3 % en ocasiones (figura 1).

Figura 1
Fig. 1. Rendimiento de aceite esencial en hojas de Caisimón de anís cultivadas al sol y la sombra.

DISCUSIÓN

Piper aurintum es una planta que prefiere los lugares sombreados y húmedos para crecer, donde se hace perenne y alcanza un gran desarrollo; pero razones como: no contar siempre con un espacio que ofrezca estas condiciones al cultivo, las afecciones por plagas, enfermedades que contribuyan al deterioro de la droga producto de la asociación con otras especies y las variaciones en la composición química de la droga que pueden ocasionar las condiciones de cultivo de Mentha x piperita, donde el porcentaje de aceite calculado sobre la base del peso seco del material vegetal fue mayor en el cultivo al sol, hacen pensar en la posibilidad de cultivar Caisimón de anís al sol a pesar de las preferencias de la especie. (Hierrezuelo C. Estudio farmacognóstico de Mentha x piperita. Universidad de la Habana. Trabajo de Diploma, 1989).

Para determinar el rendimiento de material vegetal en un principio se consideró evaluar todo el follaje (tallos y hojas), pero el trabajo con esta especie demostró que sólo fueron de interés las hojas por poseer la mayor acumulación del principio activo, ya que los tallos entorpecían las labores de secado y molinado, al disminuir así la calidad de la droga por el bajo porcentaje de aceite esencial contenido en ellos. Se fundamentó la elección de la mejor práctica de cultivo según las hojas.

El rendimiento del follaje (tallos y hojas) no se diferenció en ambas formas de cultivo, mientras que el número de hojas por plantas al sol fue significativamente mayor que cuando cultivamos a la sombra. El comportamiento de las variables largo y ancho de las hojas y la altura de las plantas fue inverso, lo que resulta lógico, pues de esta manera la planta en condiciones de sombra, donde disminuye la intensidad luminosa, logra mejor eficiencia fotosintética; conocer estos resultados nos llevaron a la conclusión de que el mayor tamaño de las hojas con un porcentaje mayor de los tallos en el peso total por plantas, dada la mayor altura, son los elementos que equipararon el rendimiento de follaje en ambas formas de cultivo, por lo que el rendimiento de las hojas es igual en ambos casos o mejor en el cultivo al sol (tabla).

El porcentaje de aceite presente en las hojas (figura 1), al ser mayor en las plantas cultivadas al sol, es la condición para preferir el cultivo de esta especie con propósitos medicinales.

Las plantas de Caisimón de anís mantienen un crecimiento continuo desde los 5 hasta los 11 meses, edades límites en que se realizaron los 4 inicios de cosecha, según nos muestra el análisis por separado hecho a este factor; la diferencia del rendimiento por parcela entre 5,7 y 9 meses no es significativo (figura 2). De igual forma, se hizo este análisis para el número de hojas (figura 3) que alcanzó un máximo a los 9 meses de edad, con un ligero decrecimiento a los 11 meses, lo que debe estar influenciado por el envejecimiento y la caída de las hojas basales; la diferencia entre los 5 y 11 meses para iniciar la cosecha no resultó significativa.

Figura 2
Fig. 2. Rendimiento de follaje fresco de Caisimón de anís en 4 edades para iniciar la cosecha.
Figura 3
Fig. 3. Número de hojas por plantas de caisimón de anís en 4 edades para iniciar la cosecha.

Se considera que a los 5 meses después de la plantación es la edad más conveniente para iniciar las cosechas, pues no hay diferencia significativa desde los inicios hasta los 7 ó 9 meses de edad, y como las sucesivas cosechas se realizaron cada 4 meses, es posible en 9 meses realizar 2 cortes de material vegetal.

En relación con el rendimiento de follaje por planta, al igual que los diferentes indicadores de rendimiento evaluados, éstos son superiores en las primeras cosechas comparados con las 3 restantes que no tienen una diferencia notable entre ellas; esto está dado porque el tiempo para realizar los primeros cortes (5,7,9 y 11 meses) son mayores que el tiempo transcurrido entre los restantes cortes que siempre fueron de 4 meses.

El porcentaje de aceite esencial en las hojas (figura 1) fue superior en las plantas cultivadas al sol en todas las cosechas realizadas, no es posible llegar a otra conclusión con respecto a los meses en que se realizó la cosecha, la edad de la planta o el número de cosechas, por no observarse tendencias claras que nos permitan hacer una afirmación. Los contenidos de aceite en las hojas cultivadas a la sombra, aunque menores, no resultaron tan bajos como para despreciar el cultivo intercalado de esta especie con frutales u otras especies arbóreas, siempre que estas últimas no estén afectadas por fumagina (Capnodium sp.), lo que afecta mucho la calidad de la droga al ser las hojas el producto que se debe cosechar y las máximas afectadas por este hongo.

CONCLUSIONES

  1. El cultivo al sol es más ventajoso que a la sombra, pues se logra iguales rendimientos de hojas por planta y mayor porcentaje de aceite esencial en este órgano, lo que eleva la calidad de la droga.
  2. Es posible hacer el cultivo de Caisimón de anís intercalado con especies arbóreas, aunque se logra una droga con menor porcentaje de aceite esencial. El cultivo que aporta la sombra debe estar libre de fumagina (Capnodium sp.), hongo que también cae sobre las hojas del Caisimón y afecta las cualidades organolépticas de la droga.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

  1. Fuentes VR, Granda M. Plantas medicinales exóticas cultivables en Cuba. Bol Reseñas Plant Med 1983;6(2):8-9.
  2. Acosta L, Lerch G. Influencia de factores climáticos y fitotécnicos sobre la producción de alcaloides en Datura candida. Bol Reseñas Plant Med 1984;9(3):13.
  3. Hno. L, Hno. A. Flora de Cuba. La Habana: Imprenta P. Fernández, 1953;Vol.2: 456.
  4. Roig JT. Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba. La Habana: Editorial Ciencia y Técnica, 1947:938.
  5. Cuba. Ministerio de Salud Pública. Guía Terapéutica de fitofármacos y apifármacos. La Habana, 1992:181.
  6. Duncan A. Multiple range test biometric 1965;11:1.
Recibido: 4 de septiembre de 1997. Aprobado: 3 de noviembre de 1997.

Ing. Ciro M. Lemes. Centro de Investigación y Desarrollo de Medicamentos. Avenida 26 No.1605, entre 51 y Boyeros, Plaza, Ciudad de La Habana, Cuba.

1Ingeniero Agrónomo. Investigador Aspirante.
2. Técnico Medio en Agronomía.
3. Licenciada en Ciencias Biológicas.

Indice Anterior Siguiente